Michel Cluizel Lait Éclats Caramel Beurre Sale 45% 100g

Høj procentdel - 45% - mælkechokolade med stykker saltet karamel (18%) med saltet smør (0,02%). Et strejf af saltet karamel fremhæver overraskende den subtile sødme af denne glatte, fløjlsbløde chokolade. En virkelig interessant godbid!

Mælkechokolade Michel Cluizel Lait 45% Éclats Caramel Beurre Udsalg - med stykker af saltet smørkaramel

Modtaget priser fra internationale konkurrencer:

guldmedalje, Academy of Chocolate, London, 2013, kategori "Best Flavored Milk Chocolate Bar"
bronzemedalje, International Chocolate Awards, 2014, kategori "Mælkechokoladebarer smagt til med indeslutninger eller stykker"
Ingredienser: sukker, kakaosmør, sødmælkspulver, stykker karamel 18% (sukker, høj procent smør, sødmælkspulver, fedtfattigt mælkepulver, salt) kakaobønner, ægte Bourbon vanilje. Kan indeholde spor af nødder og gluten.

Enestående kvalitet: Michel Cluizel arbejder tæt sammen med landmænd og støtter dem med at bevare de traditionelle metoder til dyrkning og fermentering af kakaobønner. Det sikrer rimelige vilkår for landbrug og liv. For at bevare specifikke smagsvarianter bruger Michel Cluizel langvarig stegning ved lave temperaturer. For at opnå den uovertrufne smag af sine chokolader testede Cluizel ofte mere end 20 kombinationer af gærings- og stegemetoder. Selve ristningen, malingen og blandingen af kakaobønnerne foregår allerede i Frankrig i Voiron.

Når det kommer til ingredienser, er Michel Cluizel virkelig ligeglad. Han patenterede endda varemærket "Nobles Ingredients", hvilket i praksis betyder, at han i sine produkter bruger:

kun rent kakaosmør, uden tilsætning af vegetabilsk fedt,
naturlig Bourbon vanilje i stedet for vanillin,
bruger ikke sojalecithin eller kunstige smagsstoffer.

Virksomheden garanterer også, at ingen råvarer har gennemgået processen med bestråling eller ionisering.

Vægt og størrelse: 100 g, 161×79×10 mm

Academy of Chocolate blev grundlagt i London i 2005. Ud over at evaluere kvaliteten af chokolade efterfulgt af årlige priser, er dets hovedmål at motivere chokoladeproducenter til at engagere sig i bæredygtig fair handel.

International Chocolate Awards er en uafhængig international konkurrence, der årligt vurderer det bedste, der er skabt i kvalitetschokoladeverdenen. Dens mål er at støtte innovative chokoladeproducenter såvel som landmænd, der dyrker kakaobønner af enestående kvalitet.